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Tronchetto Core & Pizza Super

Tronchetto Core & Pizza Super


Stai cercando la legna perfetta per la tua pizzeria o il tuo forno? Tronchetto Core & Pizza Super è pensato appositamente per te. Scopriamo insieme tutte le caratteristiche che fanno del nostro tronchetto un elemento indispensabile per la tua attività.

Linea Pizzeria

Il Tronchetto Core & Pizza Super fa parte della linea pizzeria ed un prodotto pensato per appositamente per la cottura della pizza nei forni a legna.

“Un’ottima pizza nasce dal fuoco”

“La volontà di perseguire sempre nuovi obiettivi nel rispetto della natura e della salute, ci ha spinto a riutilizzare le biomasse di qualità più selezionate e pulite per sviluppare prodotti innovativi per la cottura: i tronchetti per i forni delle pizzerie, solo di faggio purissimo, ergonomici, per soddisfare e valorizzare il lavoro dei pizzaioli, abbattere gli scarichi in atmosfera e cucinare in modo sicuro e sano”.

Core & Pizza Super: caratteristiche

Il tronchetto Core & Pizza Super è costituito al 100% da legno di faggio, proveniente da foreste certificate FSC.

Core & Pizza Super
Core & Pizza Super

È un legname per la combustione di ottima qualità, ecologico ed ecosostenibile. I tronchetti si presentano senza corteccia, senza collanti e aggreganti. Solo il cuore del legno, presentato in tronchetti grazie all’altissima pressatura.

Il suo utilizzo cambierà radicalmente la cottura degli alimenti nel forno a legna. Esso produce fiamme abbondanti e durature, con un alto potere calorifero.

Il tronchetto raggiunge alte temperature in un tempo ridotto ed è in grado di mantenerle costanti per un lungo periodo di tempo, riducendo così i consumi e i residui.

Scheda Tecnica

Ecco tutte le caratteristiche tecniche del tronchetto Core & Pizza Super, il tronchetto studiato apposta per l’utilizzo professionali nella cottura a legna nei forni e nelle pizzerie.

  • Elevato potere calorifero.
  • Analisi chimico fisico batteriologiche svolte presso l’Istituto Giordano (RN-ITA).
  • Provenienza Extra-UE.
  • Conforme alla normativa EUTR.
  • Emissioni ridotte (conformi alle normative europee).
  • Compatibile all’utilizzo per la preparazione degli alimenti (conforme alle norme HACCP).
  • Non soggetto a normativa MOCA.

Core & Pizza Super: perché sceglierlo

Perché scegliere il tronchetto Core & Pizza Super? Perché è pensato apposta per il suo impiego negli ambienti professionali di pizzerie e forni e per il suo utilizzo nella cottura degli alimenti.

È altamente funzionale, la sua caratteristica di mantenere la temperatura costante equivale a una cottura ottimale degli alimenti. Il suo stoccaggio è ordinato e occupa poco spazio.

Inoltre, genera poca cenere e poco fumo e garantisce una pulizia elevata, sia durante il suo stoccaggio che durante il servizio e sia alla fine del servizio, proprio grazie alla poca cenere che genera.

Ottime prestazioni e lavoro semplificato

Le prestazioni di Core & Pizza Super sono ottime ed elevate. La resa del calore è elevata e il consumo è circa il 40% in meno rispetto alla normale legna.

Core & Pizza Super
Core & Pizza Super

Raggiunge temperature elevate in poco tempo, così che il tuo forno è pronto a cuocere il 40 minuti. Inoltre, lascia più spazio all’interno del forno, in quanto necessita di meno tronchetti per raggiungere e mantenere la temperatura.

Infine, non avendo corteccia ne resina non scoppietta.

Il lavoro è più semplice e ordinato grazie al tronchetto. I tronchetti arrivano in comode scatole di cartone che possono essere posizionate sotto il forno, occupando poco spazio.

Core & Pizza Super per l’ambiente

Tronchetto Core & Pizza Super pensa anche all’ambiente e alla salute. Esso è ecologico ed ecosostenibile. I tronchetti rispettano i limiti delle emissioni di fumo. Le emissioni nocive sono davvero ridotte, soprattutto vista l’assenza di resina e corteccia.

Essere amico dell’ambiente è fondamentale. Ma è anche molto importante perché si tratta di un prodotto che viene utilizzato nella preparazione degli alimenti e per questo deve essere privo di sostanze nocive e inquinanti.